Een H5N1-vogelgriepuitbraak op een melkveebedrijf in Texas, Verenigde Staten, in maart toonde verontrustende tekenen van virusoverdracht tussen zoogdieren, wat de risico’s van het drinken van ‘rauwe’ melk, dat wil zeggen melk die niet gepasteuriseerd is, benadrukt.
+Grappige video verzamelt honden die op de meest bizarre manieren eten
+Video: apen veroorzaken gewelddadige golf van overvallen in Indonesië
De koeien op de boerderij begonnen ongewone symptomen te vertonen, zoals een aanzienlijke daling van de melkproductie, waarbij de melk dikker en gelig werd.
De volgende dag werden katten die rauwe melk van de koeien dronken, ziek en ontwikkelden ze ernstige neurologische symptomen, zoals stijve bewegingen, gebrek aan coördinatie, blindheid en andere problemen. Helaas stierven meer dan de helft van de katten, terwijl de koeien herstelden.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Emerging Infectious Diseases identificeerde dat de katten H5N1-infecties hadden, niet alleen in hun longen maar ook in hun hersenen, harten en ogen. De onderzoekers concludeerden dat de meest waarschijnlijke bron van infectie voor de katten de besmette melk van de zieke koeien was, aangezien de melk vol zat met virusdeeltjes en de genetische gegevens een bijna exacte overeenkomst toonden tussen het virus in de katten, de melk en de koeien.
Deze zaak benadrukt het groeiende vermogen van H5N1 om zich aan te passen en te verspreiden onder zoogdieren, wat een aanzienlijk risico vormt voor de gezondheid van dieren en mogelijk ook voor de menselijke gezondheid.
De uitbraak in Texas vestigde ook de aandacht op het gevaar van het drinken van rauwe melk, een gewoonte die al in verband werd gebracht met het risico van bacteriële infecties, en die nu ook het risico op H5N1-besmetting lijkt te dragen. De Food and Drug Administration (FDA) ontdekte genetische sporen van H5N1 in ongeveer 20% van de commerciële melkmonsters, maar pasteurisatie zou het virus moeten verwijderen, waardoor de melk veilig is om te drinken.
Bron: Ars Technica
